మెదడు శరీరంలోని అతి ముఖ్యమైన అవయవం. ఇది శరీరం యొక్క అన్ని ముఖ్య ఇతర విధులను నియంత్రిస్తుంది, అన్ని శారీరక విధులు మెదడు పనితీరుపై ఆధారపడి ఉంటాయి కాబట్టి, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం, వ్యాయామం చేయడం చాలా ముఖ్యం.

1.చక్కెర పానీయాలు:
సోడా, కోలా, రసాలు, ఎనర్జీ డ్రింక్స్, స్పోర్ట్స్ డ్రింక్స్ వంటి చక్కెర పానీయాలు టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. మెదడుపై కూడా ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. టైప్ 2 డయాబెటిస్ అల్జీమర్స్ వ్యాధితో ముడిపడి ఉంది. చాలా చక్కెర పానీయాలలో ఫ్రక్టోజ్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది ఊబకాయం, అధిక రక్తపోటు, అధిక రక్త కొవ్వులు, ధమనుల పనిచేయకపోవటంతో ముడిపడి ఉంటుంది. మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ యొక్క ఈ అంశాలు చిత్తవైకల్యం యొక్క ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. చక్కెర అధికంగా ఉన్న ఆహారం వలన మెదడు ఇన్ఫ్లమేషన్/మంట, జ్ఞాపకశక్తి బలహీనపడుతుంది.

2.ఆల్కహాల్ :
అధికంగా మద్యం సేవించడం వల్ల మెదడుపై తీవ్రమైన దుష్ప్రభావాలు ఉంటాయి. దీర్ఘకాలిక ఆల్కహాల్ వాడకం వల్ల మెదడు పరిమాణం తగ్గుతుంది, జీవక్రియ మార్పులు, న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ల అంతరాయం ఏర్పడుతుంది. అధికంగా మద్యం సేవించే వ్యక్తులు తరచుగా విటమిన్ బి 1 లో లోపం కలిగి ఉంటారు, ఇది వెర్నికేస్ ఎన్సెఫలోపతి అనే మెదడు రుగ్మతకు దారితీస్తుంది, ఇది కోర్సాకోఫ్ సిండ్రోమ్‌ను అభివృద్ధి చేస్తుంది. ఈ సిండ్రోమ్ మెదడుకు తీవ్రమైన నష్టానికి దారితీస్తుంది, దీనితో  జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం, కంటి చూపులో భంగం, గందరగోళం, అస్థిరత కలుగుతుంది..

3. అర్టిఫిషియల్ స్వీటేనేర్స్:
కృత్రిమ స్వీటెనర్ ప్రవర్తనా, అభిజ్ఞా సమస్యలతో ముడిపడి ఉంది. ఒక అధ్యయనంలో కృత్రిమ స్వీటెనర్ పదేపదే తీసుకోవడం బలహీనమైన జ్ఞాపకశక్తితో, మెదడులో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని పెంచుతుందని కనుగొన్నారు. ఆహారం నుండి కృత్రిమ స్వీటెనర్లను, అదనపు చక్కెరను దూరం చేయండి..

4. పాదరసం అధికంగా ఉన్న చేపలు:
మెర్క్యురీ అనేది హెవీ మెటల్ కంటైనర్, న్యూరోలాజికల్ పాయిజన్, ఇది జంతువుల కణజాలంలో ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది. కర్మాగారాల కాలుష్యం వలన చుట్టూ పక్కల చెరువుల లోని చేపలలో పాదరసం పేరుకుపోయే అవకాశం ఉంది. పాదరసం వ్యక్తి లోని మెదడు, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలలో కేంద్రీకృతమవుతుంది. గర్భిణీ స్త్రీలలో, ఇది మావి మరియు పిండంలో కూడా కేంద్రీకరిస్తుంది. పాదరసం విషపూరితం అయి  కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ మరియు న్యూరోట్రాన్స్మిటర్లకు అంతరాయం కలిగించవచ్చు, ఫలితంగా మెదడు దెబ్బతింటుంది. అధిక పాదరసం గల చేపలలో షార్క్, కత్తి ఫిష్, ట్యూనా, నారింజ సుమారు, కింగ్ మాకేరెల్, టైల్ ఫిష్ ఉన్నాయి. 

5.అధికంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు:
అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలలో చక్కెర, అదనపు కొవ్వులు మరియు ఉప్పు ఉంటాయి. ఈ ఆహారాలలో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి మరియు పోషకాలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి ఊబకాయానికి దారితీస్తాయి మెదడుపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. అనారోగ్యకరమైన పదార్ధాలు అధికంగా ఉన్న ఆహారం వల్ల మెదడులో చక్కెర జీవక్రియ తక్కువగా ఉంటుంది. మెదడు కణజాలం తగ్గుతుందని మరొక అధ్యయనం కనుగొంది. 

6.హై ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ ఫుడ్స్:
ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అసంతృప్త కొవ్వు, ఇది మీ మెదడు ఆరోగ్యంపై హానికరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ ఎక్కువ మొత్తంలో తినేవారికి అల్జీమర్స్ వ్యాధి, తక్కువ మెదడు పరిమాణం, తక్కువ  జ్ఞాపకశక్తి మరియు అభిజ్ఞా క్షీణత వచ్చే ప్రమాదం ఉందని అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి. ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉన్న ఆహారం అభిజ్ఞా క్షీణత నుండి రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది. చేపలు, చియా విత్తనాలు, అక్రోట్లను మరియు అవిసె గింజలు వంటి ఆహారాన్ని తినడం ద్వారా మీరు మీ ఆహారంలో ఒమేగా 3 మొత్తాన్ని పెంచుకోవచ్చు.

7.శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు:
శుద్ధి చేసిన పిండి పదార్థాలు అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి త్వరగా జీర్ణమవుతాయి, ఫలితంగా రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది. గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలు మెదడు పనితీరును ప్రభావితం చేస్తాయని కనుగొనబడింది. కొవ్వు, శుద్ధి చేసిన చక్కెర అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకునేవారికి పేలవమైన జ్ఞాపకశక్తి ఉందని అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి. అధిక శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి వృద్ధులకు తేలికపాటి మానసిక బలహీనత మరియు చిత్తవైకల్యం వచ్చే ప్రమాదం ఉందని మరో అధ్యయనం కనుగొంది.